GASTRONOMIA DE MANAUS - AMAZONAS

Olá internauta!!!

Conforme prometido, irei lançar nas sextas-feiras textos apresentando Manaus - Amazonas.

Irei iniciar digitando sobre a gastronomia de Manaus.

Não senhor, não comemos bicho de caça; jacaré, onça, anta, queixada etc.

A nossa alimentação tem como base as frutas, tubérculos, legumes plantados em terra de várzea e peixes que são de varias especies.

Vamos no estilo Jack O estripador, por parte.

1. Café da manhã; é onde as frutas e tubérculos são dominados sobre o fogão ou chapa para um ótimo inicio de dia;

1. Tapioca; o nosso pão, é isso mesmo, comemos no lugar do pão, essa iguaria aprendida com os indígenas tornou-se peça fundamental na nossa mesa e existem outras formas de comer esse tubérculo; clique aqui para saber quais as formas de-se comer a tapioca;
2. Café; sim, estamos no meio da selva amazônida e tomamos essa iguaria de origem Etíope sempre que temos vontade;
3. Sucos; são diversas as frutas para um bom suco, e listar seria desnecessário, mas, clique aqui para ver as frutas que o amazonense toma como suco.

2. Almoço; fique tranquilo, comemos carne, arroz, feijão etc, mas o forte é o peixe e caldos com peculiaridades;

1. Peixe; Tambaqui, Jaraqui, Tucunaré, Pacu, Bodó, Sardinha etc, e esses e muitos mais são ótimos pratos, mas, existe um fraco nos peixes, não são ricos em omega três, que é acentuado nos peixes de oceano

3. Caldos; comemos bons caldos a base de carne vermelha e peixe, mas existe uma caldo que tomamos sempre nos dias mais quente, o Tacacá;

1. Oque tem nesse caldo, que não leva peixe ou carne, mas é feito com sal, cebola, alho, coentro do norte, coentro e cebolinha e, principalmente, um caldo amarelado, chamado tucupi. Coloca-se esse caldo por cima da goma de tapioca, também servida com camarão seco e jambu, que é oque da dormência na boca. Serve-se muito quente, temperado com pimenta e em uma cuia e o pior que você vai gostar.Tem gente que gosta de tomar nos dias mais quentes, aff Maria, tem gente que gosta de calor.

4. Lanches; normal como a maioria do Brasil, mas com algumas diferenças; tapioca, tucumã, café com leite, pão com manteiga e sucos diversos.

Bom, é isso que comemos, mas existem outras iguarias.

Existem infinitas churrascarias, docerias, padarias, temakerias, mas, quando vier a Manaus - Amazonas - fique tranquilo, fome não irá passar, mas prove a nossa comida, não vai arrepender-se.

Obrigado por ler, por querer conhecer um pouco de Manaus, capital do Amazonas, e até a próxima se Deus quiser.